Gia Dieta

Llevo un año ocho meses y unos días haciendo la dieta cetogénica, voy a hablar de qué es lo que pasó en un comienzo, qué pasó en medio, que ha pasado este último tiempo, cuánto peso he perdido, cuánto tiempo me tardé en perder el primer peso, qué conclusiones he sacado de todo este tiempo y lo primero que quiero hacer es presentarme.

Me llamo Gia tengo casi 41 años, tengo 12 hijos, han sido doce embarazos muy seguidos, no tengo mellizos ni gemelos. En cada embarazo he subido un promedio de 20 kilos (40 lb más o menos), a lo mejor en algunos he subido un poquito menos.

Cuando me casé, tenía un peso súper normal, normalísimo, entonces entre embarazo y embarazo no pude bajar mucho a menos que hiciera un esfuerzo sobrehumano, un esfuerzo tortuoso, entonces a la larga sí que podía bajar, pero nunca llegaba a mi peso normal. Bajaba un poco pero llegaba un momento en que seguía con mis hábitos normales, si me sentaba a ver una película con mi marido, quería comer algo mientras él se comía algo rico, sentía que estaba privándome de algo, entonces a la larga eso no es llevadero y justamente es eso lo que me pasó, que no fue llevadero, llegó un punto en que ya no podía y entonces volví a subir de peso y así.

 Además, quiero puntualizar que con todo este esfuerzo sobrehumano y tortuoso que hacía nunca llegué a bajar a mi peso normal desde cuando me casé, o sea siempre con mucho esfuerzo y lo máximo que lograba era estar un poco como rellenita pero bueno eso era mejor que nada.

Entonces partí pesando casi 100 kilos (221 lb), para ser más exacta unos 98, 99 kilos (218 lb). Llegó un momento que ya no me quería ni pesar, si iba al médico no quería ni mirar cuánto pesaba porque me deprimía, entonces empecé con esta forma nueva de comer y el primer mes bajé unos 6, 7 kilos (15 lb) y eso me animó un montón, a los 3 meses 13, 14 kilos (29 lb) y a los 4 meses y medio había bajado ya 17, 18 kilos (38 lb) entonces a partir de los 4 meses y medio se seguía bajando más lento que al principio.

 Los primeros cuatro meses perdí mucho peso y rápido luego hasta los 10 meses, en total de esos 10 meses ya había perdido 31 kilos (68 lb) llevé un registro más o menos hasta el año, hasta ese momento (1 año) había perdido 34 kilos (75 lb) y luego ya no registré más. Perdía muchísimo más lento y ahora peso unos 62 kilos (137 lb).

Esos 4 meses de un comienzo fueron como un tiempo de aprendizaje y descubrimientos, aprendí que todo lo podía reemplazar por cosas que fueran más o menos lo que ya comía pero bajo en carbohidratos. En un comienzo, sobre todo en esos meses fui bastante estricta; nunca llegué a contar los carbohidratos anotándolo en una hoja ni bajando una aplicación de internet, que hay muchísimas, no lo hice así pero mentalmente y ayudándome con las etiquetas de cada producto más o menos iba sabiendo cuántos gramos de carbohidratos tenía lo que estaba comiendo, o lo que me preparaba lo calculaba a ojo pero siempre tratando que fueran menos de 20 gramos de carbohidratos al día. También me acuerdo que compré, no sé si las conocéis, unas tiritas que son para cuando tú haces pipí y pones la tirita en el pipí se supone que te dice si estás en cetosis o si tienes cetonas en el cuerpo etcétera. Al final de un tiempo lo hice un poco y me aburrí porque sentía que no me daba la medida real de lo que estaba pasando en mi cuerpo, yo sabía que estaba en cetosis porque experimentaba muchísimo menos hambre o sea ni comparado con antes y entonces me media la cetosis con las famosas tiritas y lo único que hacía era desanimarme porque eso no me marcaba realmente, o me marcaba muy poco y claro, estaba haciendo tanto esfuerzo para que me marcaran y me marcaban ¡tan poco! ¡No! decidí dejar de usar las tiritas.

Cuando digo que era estricta quiero explicar un poco eso. Lo que hacía por ejemplo con el café, determine que lo iba a tomar sin edulcorantes artificiales porque había leído que a lo mejor eso también hacía que se afectara lo del estado de cetosis entonces uno no perdía tanto peso por lo tanto no me ponía edulcorante, tomaba el café completamente negro o con un poco de crema, la Coca-Cola Zero la eliminé de mi dieta salvo que me la tomara junto con la comida, o sea no tomaba entremedios de Coca-Cola y todo ese tipo de cosas estrictas digo yo porque eso de alguna manera era unas restricciones extras que estaba haciendo, pero fíjate que se me hizo súper agradable porque como iba perdiendo peso ¡es que te anima! me animaba.

Decía; bueno lo que estoy haciendo tampoco es para morirse y sigo perdiendo peso, era una cosa agradable hacer. Esa manera más estricta que llevé la cosa en un comienzo me compensaba completamente, a los 4 meses te quiero decir que ya estaba bastante más experta, diría que no era más un tiempo puramente de aprendizaje, más o menos me manejaba súper bien y tenemos una vida bastante social en mi familia, mi marido con nuestros hijos, entonces salimos mucho comer a casa de personas, viene mucha gente a comer a mi casa, al principio cuando iba a la casa otra persona siempre me llevaba alguna cosa por si no iba a haber algo de lo que yo podía comer, pero con el tiempo, a día de hoy no llevo absolutamente nada.

He aprendido, he experimentado más que aprendido, que donde quiera que me invitan de alguna manera me puedo apañar con lo que hay de comida y siempre, yo te diría  que de las 100 veces que salgo afuera a lo mejor una vez me pasó que no había nada y a lo mejor tuve que aguantarme y pasar hambre, sencillamente lo que hice fue que no comí, no tengo miedo a no comer porque yo sé que después llego a casa y como bien, como lo que me gusta.

Privarme un poco, un rato, tampoco es que me provoque ningún problema, distinto es cuando es verano y hay buen tiempo y nos vamos a pasar el día afuera a lo mejor solamente en familia, yo que se, a la playa o al campo donde sea, a lo mejor para los niños llevo sándwiches para que se coman y mi marido y yo nos comemos lo que hay adentro del sándwich o llevo pan del mío y nos comemos eso, ahí pues me las apaño de alguna manera y sí que suelo llevar algo, siempre hay alguna manera.

Una de las conclusiones que saco es que no sé si esta dieta, la dieta cetogénica le pueda servir a alguien que no necesita perder mucho peso a menos que ya al final cuando te toca perder muy poco peso hagas un esfuerzo grande, no es una cosa de que vamos a comer la dieta cetogénica todo lo que quiero, a la hora que quiero, cómo quiero, y voy a bajar de peso eso no. Al principio sí, al principio cuando yo tenía muy mucho sobrepeso eso es lo que me pasó, que comía bastante, más que lo que como ahora, y aún así bajaba de peso, pero claro ese gran esfuerzo que hay que hacer cuando uno ya está súper ajustado a su peso normal no es sólo con la dieta cetogénica en realidad te pasaría con cualquier otra dieta.

También concluyo algo importante con la dieta cetogénica y es que el hambre se pierde una barbaridad o sea la sensación de hambre disminuye brutalmente y los antojos o la esclavitud el azúcar desaparece notoriamente con el tiempo, notoriamente. Hoy por hoy estoy mucho más relajada tomo  Coca-Cola Zero cuando me da la gana me encanta la  Coca-Cola Zero eso por poner un ejemplo, últimamente también me ha dado por comer muchísimo siempre dentro de los alimentos de cetogénicos, bajo en carbohidratos pero como muchísimo. Pero fíjate que esto me encanta, porque de alguna manera, aunque yo sé que he sobre comido o que como muchos snacks siempre dentro del ámbito del alimento cetogénico, me da la sensación de que no estoy rompiendo una dieta ni saliéndome como de algo. Me encanta esta forma de estilo nuevo, me encanta este estilo de vida en el sentido de que me siento contenta de poder estar comiendo esas cosas y no sentirme que roto nada.

Hoy por hoy sé que si quisiera, tuviera que perder más peso tendría que hacer un esfuerzo extra, ¿a qué me refiero? que a lo mejor ya no le podría poner tanta mayonesa a la comida o a lo mejor debería extender un poco más el ayuno, limitarme un poco más con los frutos secos, las almendras, los cacahuetes, el queso, entonces realmente esta dieta lo que ha logrado en mí y me imagino que en otras personas también por eso se ha hecho tan famosa, es que de alguna manera la forma de comer es agradable, exquisito.

Éste último tiempo me he hecho unos sándwiches deliciosos. Me encanta, puedo disfrutar de la comida y para mí en el fondo en conclusión es un buen negocio porque como exquisito dentro de los alimentos que me hacen bien. Si puedo comer así, exquisito, y más encima si no subo de peso y no es que sienta esta sensación que probablemente has experimentado, de que haces un esfuerzo sobrehumano, estás haciendo una dieta y de repente te sales un poquito a lo mejor te comes un cuadradito de chocolate y te dan ganas de mandar todo a la punta del cerro, mira no lo hago más, como que me auto castigaba me daba rabia conmigo misma, esta situación no me ha vuelto a pasar y eso es lo que yo creo que de alguna manera ha influido en esta pérdida de tiempo de peso en una señora como yo que tenía un sobrepeso brutal, mi idea hoy por hoy es seguir comiendo así. Si hay algún cambio pues iré contándolo, pero de momento estoy contenta y yo te invito a probarlo.

Hola qué tal mi nombre es Gia y hoy quiero hablar puntulmente de lo que me pasó cuando empecé a bajar de peso.

La pregunta es: ¿cuánto peso tienes que bajar para que la gente lo empiece a notar?. Cuando ya llevaba dos o tres kilos perdidos que son como seis o siete libras, me sentía animada, me parecía que se notaba pero realmente nadie me decía nada.

Se tiende a pensar en un momento: ¿oye no me dirán nada intencionalmente? uno se empieza a sentir mejor pero realmente, seamos sinceros, con tanto sobrepeso no se nota.
Que sepas que no es con mala intención es que realmente esas fluctuaciones de peso no se notan, no son notorias. Aquí te voy a poner dos fotos para que veas la diferencia y pienses en cuál de esas dos peso menos y por cuánta cantidad menos. Quiero decir que fue casi imposible encontrar fotos de cuerpo entero ya que en esa temporada evitaba las fotos al máximo no quería salir ni en fotos ni en vídeos ni en nada así que de milagro encontré estas dos fotos.

Escribo abajo el peso para que veas que realmente no se nota la diferencia.

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Y así es nomás la cosa, al principio hay un tiempo como de adaptación del cuerpo y a lo mejor que nadie te diga nada tiende a desanimar pero hay que tenerlo súper presente, uno personalmente anda contento con los logros pero nadie más los ve.

Pero no te preocupes porque llega un momento en que otras personas ya lo empiezan a notar, te diría que es después de los 10 kilos, a esa altura hay gente que te conoce un poquito más que dice ‘¿oye has perdido de peso? alomejor alguien no se da cuenta que has perdido peso pero si notan que te ves mejor.

Si no tienes tanto sobrepeso con menos kilos, a lo mejor cinco kilos ya se nota un cambio. Me di cuenta con todo este proceso que anima, anima que te digan una que otra cosita pero al final también entendí que no podía depender de lo que me dijeran sino como yo me iba sintiendo, y me iba sintiendo mucho mejor, son tantos detalles que te podría contar por ejemplo la subida de las escaleras, todo esto tenemos que pensar en el caso una persona que tiene mucho sobrepeso como lo tenía yo.

Fíjate que ahora miro alguna foto y me doy cuenta que es prácticamente muy poco notorio, es muy difícil darse cuenta pero aparte de eso noto como era mi manera de vestir, siempre me vestía con cosas que me taparan lo más posible el sobrepeso y también de mil formas distintas para no salir en las fotos o salir detrás de alguien, o solamente la cara o tomarme la foto desde arriba para que no se viera tanto la doble pera y así un montón de detallitos que hacía porque no me encontraba cómoda con ese peso ya lo había asumido simplemente.

Recuerdo que cuando había perdido como 12 o 14 kilos alguna gente me decía: te ves mejor, alomejor no sabían que era solamente la pérdida de peso. Yo te diría que ya a partir de 20 kilos….. un montón de peso la verdad que ahora lo pienso me parece impresionante. 20 kilos ya mucha más gente lo empezó a notar y ya había mucha gente que ni siquiera es detallista me decía oye ¿has perdido peso? ¿cuántos peso has perdido? impresionante….. y mi tendencia hubiese sido pensar; bueno sí ya estoy bien, todo el mundo lo nota me siento cómoda ¿para que perder más?, pero seguí comiendo bien, sin esfuerzo la verdad, y seguí bajando de peso, hoy me doy cuenta que ha sido incluso mejor porque ahora tengo el peso normal cuando había bajado 20 kilos todavía tenía bastante sobrepeso, sabía que no era mi peso ideal todavía.

Personas me decían no pierdas más peso te vas a quedar como un esqueleto, claro me habían visto una señora con bastante sobrepeso que en poco tiempo baja 20 kilos te parece un esqueleto pero yo no era un esqueleto ni todavía soy un esqueleto, soy normal, pero imagínate a mí ahora con 20 kilos más eso sería sobrepeso.

Me alegro de no haberme desanimado cuando me decían no sigas bajando que te vas a desaparecer…. imagínate! que me voy a desaparecer, a una señora que está con tanto tiempo de sobrepeso es un milagro la verdad que se pueda llegar a bajar tanto de peso, sinceramente es una cosa que tiene que ser una ayuda del cielo más que nada, ya he dicho en vídeos y lo vuelvo a repetir acá porque quiero hacer hincapié en la cuestión, yo no tengo fuerza de voluntad, no ha sido ningún esfuerzo de mi parte con respecto a la fuerza de voluntad.
Yo pienso; tengo 12 hijos si me quedara embarazada otra vez con ese sobrepeso que tenía es más complicado todo, ahora con este peso si Dios quiere y me quedo embarazada va a ser una cosa mucho más agradable.

La verdad que estoy contenta y agradecida y quiero ir poniendo todo lo que me ha servido, todo lo que me ha ayudado para ver si alguien más se puede sentir ayudado, bueno eso es todo nos vemos.

Hola qué tal mi nombre es Gia y hoy día quiero explicar lo que es la dieta cetogénica, también llamada dieta Keto. No tengo ningún estudio con respecto a la alimentación simplemente es lo que a mí me ha pasado, mi experiencia en este tiempo, ya que en un año más o menos he perdido unos 35 kilos, 77 libras.

Seguir leyendo «¿Qué es la dieta Cetogénica?»

Hola, tenía pendiente hacer este vídeo porque quiero hacer algunas recetas dulces pero antes de eso te quiero explicar cuál es el edulcorante que utilizo.

Éste edulcorante lo descubrí y es una maravilla, se llama eritritol y ¿por qué lo elegí? porque después de probar muchos que veía en internet y decían stevia, monk fruit etc. ninguno me convenció.
Entonces al final, después de probarlos todos, me quedaban como con un regusto amargo como es la stevia que es un poquito amarga, no me gustaba cómo quedaban las cosas que cocinaba, al final llegué a éste y por eso creo que importante hacer un vídeo de esto.
Me hubiera servido mucho que alguien me dijera sobre esto. Elegí éste, primero que nada porque la textura que tiene es granulada como si fuera de azúcar, entonces al hacer las recetas sobre todo con el huevo, con la mantequilla esto es perfecto.

El sabor que tiene este edulcorante no deja nada de regusto amargo, osea no es que te deje un regusto de que sientes otro sabor porque es dulce y no se siente la amargura ni nada pero te deja como un frescor.

De ahora en adelante las recetas que voy a cocinar van a ser con el eritritol que según mi experiencia después de un año estar cocinando lejos este es el mejor.

Ahora, una cosa quiero decir, para todo lo que es café ó té y lo quiero endulzar no lo utilizo. Solamente te hablo de que este es el mejor pero más que nada para hornear para hacer pastelería o postes.

Podría decirte una cosa más que alomejor te interesa, ¿ Y que es el Eritritol? dicen que es un alcohol de azúcar que se presenta naturalmente en algunas frutas como las peras, los melones, las uvas, se obtiene de la fermentación de enzimas naturales que están presentes en el trigo y en el maíz.
Entonces el resultado es que queda un polvo blanco cristalino con sabor dulce.
El eritritol se absorbe rápidamente en el intestino delgado y el organismo lo elimina rápidamente en 24 horas. No tiene ninguna caloría.

Ahora, lo que sí le pasa a alguna gente es que le da como efectos laxantes, a mí no me ha dado nada, en mi familia a los que lo comen tampoco.

Tampoco lo encuentro tan grave salvo que realmente te haga sentir mal.

Éste vídeo exclusivamente lo hago para que cuando haga las recetas de todas las cosas dulces que tengo en mente sepáis que este es el edulcorante que utilizo. Vale, nos vemos, adios.

Hola qué tal mi nombre es Gia y hoy día quiero contar un poco como ha sido mi historia con respecto a la pérdida de eso desde hace más o menos unos 15 meses. Básicamente esto es mi historia, con esto no estoy diciendo que sea algo bueno ni malo simplemente lo que a mí me pasó.

Hoy día me quiero enfocar con respecto al ejercicio, porque claro, me encuentro con gente, ven el cambio, ahí pondré alguna que otra foto con el antes del sobrepeso que tenía, mucha gente me dice bueno pero ¿qué tipo de ejercicio estás haciendo? o ¿haces ejercicio? y la verdad es que no hago, no he hecho absolutamente nada literalmente nada, o sea estos 15 meses yo tenía la intención no es que diga no voy a hacer ejercicio, es que no he podido, digo que no ha sido intencional, de hecho varias veces me he planteado por lo menos en poder hacer alguna cosita algún ejercicio, aunque fuera caminar media horita, lo que fuera, algo sencillo.

La razón principal por la que no he hecho ejercicio es básicamente mi pereza, ha sido por perezosa no hay otro motivo, no hay otra razón y cuando digo hacer ejercicio no me estoy refiriendo ir al gimnasio, no, estoy simplemente hablando de caminar o transpirar un poquito haciendo algo como abdominales o sentadillas. Cualquier cosita de eso yo lo llamaría ejercicio, pues nada de eso he hecho, incluso ponerme un video en youtube y saltar un poco, 20 minutos… hay un montón de vídeos que me servirían pero nada de eso, no he hecho absolutamente nada y no estoy para nada orgullosa, pero es lo que ha sucedido, te estoy contando lo que a mí me pasó.

Claro, mucha gente dice bueno, pero tú teniendo 12 hijos debes moverte todo el día entonces debes hacer un montón de ejercicio igualmente y no te das cuenta. Bueno, pues la verdad, la realidad, la realidad es que eso no es así para nada. Al principio cuando los niños son pequeños te necesitan mucho físicamente pero ya cuando van teniendo una edad para nada, al contrario los mayores ya empiezan a ayudar con los pequeños entonces aún menos ejercicio tengo que hacer.
Es verdad que alomejor antiguamente una mujer con 12 hijos, y no existía la lavadora y no existía el lavavajillas y no existía la secadora y no existía todas las comodidades que hay, pues se movía muchísimo más, pero ahora mi ejercicio es echar la ropa a la lavadora sacarla de la lavadora…. o sea este el único ejercicio que hago.

Bueno, yo no le llamaría ejercicio pero la gente no lo entiende. O sea yo me definiría como una mujer absolutamente sedentaria, y no es algo que me guste para nada pero es lo cierto es la realidad, y tanto es así hace 10 meses hablando con mi hermana me dice; oye cómprate unos estos relojes que miden los pasos que tienes que hacer y me hizo ilusión como para saber, porque yo había leído que si uno hace entre unos 8.000 es 10.000 pasos funciona. Además mi hizo ilusion porque también te dice como has dormido cuantas horas, y resulta que la realidad es triste, porque yo no paso de los 5000 pasos o sea eso es un día que he caminado mucho pero normalmente en promedio yo te diría que entre 4.000 y 5.000 y alguien que tiene estos relojitos sabría que eso es absolutamente nada, eso es simplemente moverse dentro de la casa es verdad que cuando voy a algún supermercado tengo que hacer varias idas y vueltas y a lo mejor llego a 6000.

Luego una segunda parte de lo que te quiero contar hoy día es que si, en algunos lapsus de tiempo de mi vida sí que he hecho ejercicio, nunca ha sido de ir al gimnasio pero estuve un tiempo, quiero hacer un poco una introducción para que entiendas lo que te quiero decir y de esto que te voy a decir, más lo que te acabo de decir que, ésta tanta cantidad de peso 35 kilos perdidos en 15 meses, absolutamente sin ni un solo día de ejercicio ni uno, de hecho mi marido me decía: oye pero cómprate unas pesitas no ves que se va ablandando, se va ponindo todo blandito, él me lo dijo y yo la verdad es que ni siquiera fui capaz de comprarme unas pesitas que en realidad no costaría nada.
No sé, estoy en una situación ahora mismo que no me veo capaz de plantear hacer ejercicio.

Entonces una segunda parte sería, mira, yo me planteé lo siguiente cuando tuve al onceavo hijo y estaba con mucho sobrepeso, no tenía intenciones, no estaba en condiciones de hacer una dieta, restringirme cosas, entonces me planteé que ok, si voy a estar con sobrepeso al menos quiero estar tonificada porque veía unas personas un poco rellenas en la calle y me parecía que cuando eran tonificadas, alguna era gordita y tonificada me parecía súper bien y entonces me planteé eso y me hice todas unas ideas y planes, bueno debo decir que tampoco era una cantidad de ejercicio tremenda pero estuve, para que te hagas una idea, como por seis meses todos los días de lunes a viernes, el sábado y el domingo no hacía nada, 20 minutos que me ponía unos vídeos en youtube de una chica que lo hacía súper bien y de hecho, esto es una anécdota, la primera vez que lo puse dije pero esto es tan fácil……pero tenía tan mala calidad física en ese momento me acuerdo de haber hecho la primera semana dos minutos y no podía más quedaba con la lengua afuera y con cuatro cosas de nada, y al cabo del tiempo ya iba incrementando más, me sentía mejor.

¿Qué pasó con esa situación de plantearme esos seis meses hacer ejercicio? la realidad de lo que me sucedió fue que, no bajé absolutamente nada de peso nada, cero, pero mucha gente al cabo del tiempo, te estoy hablando que varias personas me dijeron, oye que te ves bien, ¿que está pasando? ¿qué estás haciendo?.
Sí, no sé si la explicación es que no perdía peso pero si perdía grasa y acumulaba músculo, no te sé decir, pero si es que es verdad que teniendo el mismo peso me veía mucho mejor de hecho voy a dejar una foto para que podáis ver con el mismo peso antes de hacer el ejercicio y después de hacer el ejercicio.

Bueno y dicho todo esto quiero terminar con las conclusiones que saco de estas dos experiencias que he tenido.

La primera conclusión es que para perder peso lo principal es la alimentación o sea si se trata de perder gramos, kilos, libras, llámale como quieras, es básicamente la alimentación lo que prima, lo importante.
Ahora el ejercicio definitivamente arregla el aspecto físico da sensación de agilidad te sientes bien absolutamente.

Conclusión total es que si se hace una alimentación y además ejercicio es fantástico combinadamente, sensacional, lo que pasa es que si eres una persona sedentaria, que además come mal, porque comemos mal, plantearte estas dos cosas a la vez… porque uno cuando quiere perder de peso viene con todo el ánimo de perder el peso, pero claro yo pienso que eso da pie para que te desanimes mucho antes porque es demasiado el esfuerzo.

Hay gente que lo puede hacer y es genial pero hay otras que a lo mejor deberían plantearse… porque si te voy a decir una cosa o sea, tú haces una dieta, una dieta que se adecue a tus necesidades y de verdad empiezas a perder de peso, después sola, solita te van a empezar a ganar hacer ejercicio porque claro, tienes menos kilos, te parece que estás más ágil, empiezas a bajar de peso y recibes un piropo, y ya te animas.

Bueno, esa es la conclusión que yo he tenido por una experiencia personal, para nada aconsejo a alguien no hacer ejercicio para nada aconsejo a alguien no comer bien o hacer un yo que sé, no es esa la idea del vídeo, el vídeo es simplemente lo que a mí me pasó y que a lo mejor a alguien que está en mi situación que no se siente para nada capacitado para estar restringiendose tanto le pueda servir.

Bueno adios!

Voy a explicar un poco lo que es el ayuno intermitente. ¿Cómo lo interpretó yo? ¿Qué es lo que he hecho para que me sirva? ¿Cómo funciona?, y todo esto de un punto de vista mío, porque no soy ni nutricionista, ni nada de experta, simplemente una persona que hizo el ayuno intermitente y le ayudó a bajar mucho de peso.

Hola mi nombre es Gia y hoy día quiero hablar un poco de lo que es el ayuno intermitente.
¿Por qué quiero hablar de ello?, porque he perdido mucho peso en un lapso de un año y me ha ayudado.
Una de las cosas que me ha ayudado muchísimo ha sido el ayuno intermitente pienso que a ti también te puede servir.

Ayunar permite al cuerpo utilizar la energía almacenada, por ejemplo, quemando el exceso de grasa corporal. Esto es normal, los humanos hemos evolucionado de manera tal que podemos ayunar sin sufrir efectos nocivos para la salud.
La grasa corporal es solo energía alimentaria almacenada o sea, si no comes el cuerpo simplemente empieza a comer su propia grasa acumulada para obtener energía.

Al comer se ingiere más energía alimentaria de la que podemos utilizar de forma inmediata, almacenamos lo que utilizaremos más tarde.
Entonces, cuando comemos, la insulina sube, de manera que todo el sobrante de energía que no vamos a utilizar en el momento se pueda guardar para que lo podamos utilizar después.

Parte de la grasa se almacena en el hígado y la otra parte se empieza a acumular todo en el cuerpo y el cuerpo tiene un espacio ilimitado, o sea, podemos acumular grasa eternamente, no hay un tope.

Bueno, este proceso que te acabo de explicar se produce lo mismo pero a la inversa cuando ayunamos. La insulina desciende de manera que le da la alarma al cuerpo para decirle: oye! está bajando la insulina! necesita este cuerpo energía, hay que quemar lo que tenemos guardado de energía que empieza a ser la grasa corporal, porque claro, en ese momento de ayuno no se está recibiendo energía a través de los alimentos.
La glucosa sanguínea desciende y el cuerpo tiene que extraer glucosa del depósito para utilizarla como energía. El depósito, ¿Cuál depósito? pues la grasa que se ha acumulado en el cuerpo.

Cuando la glucosa se acaba del depósito del cuerpo, empieza a descomponer la grasa para utilizarla como energía por eso si se come todo el día pasamos la mayor parte del tiempo con la insulina alta y con el tiempo engordamos, no dejamos tiempo para que el cuerpo saque la energía de toda la grasa que tenemos acumulada.
Para empezar a quemar las grasas y que de esa manera la quema de grasa sea nuestra fuente de energía, necesitamos el ayuno intermitente.

Con el ayuno intermitente hay un montón de beneficios y uno de los primeros beneficios es la pérdida de peso, porque tu ayunas de manera que el cuerpo empieza a ser su desayuno, su comida, y su cena, empiezan a ser las grasas que se van descomponiendo.
Empieza a ser el alimento de tu cuerpo por lo tanto vamos quemando grasa a medida que el cuerpo empieza a tener energía.

Dicen que otros los de los beneficios del ayuno intermitente es que mejora la lucidez, mejora la concentración, la energía que da la quema de grasa para el cerebro por ejemplo, dicen que es mucho mejor que la energía que te da la glucosa, es decir, la que tienes cuando ingieres alimentos con azúcar o lo que sea.
También dicen que otro de los beneficios es que reduce la inflamación. ¿Y esto a quién le puede interesar? pues a alguna persona que tenga alguna enfermedad autoinmune como yo. Tengo una enfermedad autoinmune, tengo psoriasis, tengo artritis y desde que estoy haciendo el ayuno intermitente sí que he visto una mejora y tengo las articulaciones menos inflamadas, me duelen menos, puedo caminar, hubo un tiempo que cojeaba. A lo largo del tiempo sí que he visto que esto es verdad.

Lo bueno de los ayunos intermitentes es que tienen una flexibilidad infinita, se puede ayunar por el tiempo que quieras, hay varios patrones bien comunes por ejemplo está el 16/8, significa que en 16 horas no comes y solo comes en un rango de 8 horas. También está otro que es 12/12, que comes en un rango de 12 horas y en 12 horas no comes. Lo bueno de esto es que se cuentan las horas de dormir, es decir, si tú dejas de comer a las 8 de la noche y vuelves a comer a las 8 de la mañana del otro día has hecho 12 horas de ayuno.

También hay más tipos, hay gente que hace 20/4 o sea comen en un rango de 4 horas y ayunan 20. Hay otras que hacen ayunos prolongados… un día entero. El otro día veía a una mujer que ha bajado mucho de peso haciendo un día come otro día no come un día come otro día no come. A mí el que más se adecúa, el que yo estoy haciendo más o menos bastante, casi todos los días, es el 16/8 es decir, yo empiezo a comer la primera comida en la mañana, que realmente no es comida se considera ayuno, café, lo que sea, y no como hasta las 2 de la tarde y ya después la última comida qué es la cena pues la hago a las 10 de la noche entonces, si tú cuenta las horas desde las 10 de la noche hasta las 2 de la tarde del otro día, pues son las horas de ayuno que yo hago.

De esa manera he experimentado que se pierde mucho peso, o sea, realmente se queman las grasas que tenía acumulada.

Bueno, uno de los efectos secundarios que podría ser del ayuno, es el hambre que se pasa, ahora yo personalmente no he pasado hambre porque estoy haciendo la dieta cetogénica esa cuestión me ha eliminado un montón del hambre que antes sentía entonces, me ha sido bastante fácil hacer el ayuno intermitente. Pero si una persona está haciendo una alimentación normal, comer normal, carbohidratos, azúcares, de todo, me imagino que se pasa más hambre.

Entonces, hay que tener una cuestión bien clara, el hambre es como una ola de hambre va y viene. Muchas personas piensan que ya empiezan a sentir como ese dolor de hambre y que va a ir a más más más más hasta que se va a ser insoportable pero, eso realmente no es así, porque el hambre llega un momento en que tienes un montón de hambre y pasa y ya después no sientes hambre.

Pues hay unas personas que aconsejan en ese tiempo del hambre tomarse un café, tomar agua, distraerse. e esa manera pues es prolongar más el ayuno. Aparte de eso hay….. el otro día estaba leyendo un estudio que decía que el ayuno lo que hace es que activa la autofagia. ¿Qué es la autofagia? es cuando se empiezan a eliminar las células dañadas de tu cuerpo.
Todo esto contribuye a la reparación y ayuda al proceso de la regeneración del cuerpo. El otro día leía que también para las personas con alzheimer, para las personas que tienen cáncer lo que hace, no es que te va a quitar el cáncer pero a lo mejor disminuye la velocidad de cómo se está reproduciendo el cáncer.
Todos esos son estudios que se han hecho.
Yo no sé, lo único que te puedo decir es que con el ayuno intermitente se puede bajar de peso.

Porque es verdad que empieza a eliminarse el exceso de grasa que se ha acumulado por tanto tiempo. Yo realmente lo aconsejo, no es algo difícil de hacer. Tenemos, yo tenía el concepto de que tenía que comer cada dos horas porque sino el metabolismo se ralentizaba, entonces que iba a engordar más y todo eso lo probé, un tiempo comía cada dos horas no bajaba nada de peso, a lo mejor si bajaba un poquito pero eso no fue lo que me ayudó a perder peso, lo que a mí me ayudó a perder peso fue el ayuno intermitente y comiendo una dieta cetogénica. He visto muchas personas que haciendo ayuno intermitente y comiendo una alimentación normal no necesariamente la cetogénica, también bajan un montón de peso y experimentas también más energía.

Hay un montón de beneficios.

Entonces, eso es lo que te quería contar, adiós.

Hola soy Gía y hoy día quiero darte 5 reglas prácticas para que hoy o mañana o ya ya ya, rápido puedas empezar a hacer la dieta cetogénica. No voy a adentrarme en ningún concepto complicado tampoco en tecnicismos que probablemente vendrán bien para saberlos más adelante.

Primero te quiero decir que yo he perdido 37 kilos que son casi 80 libras desde hace poco no tanto, hace un poco más de un año y esta dieta ha marcado una diferencia con todas las otras dietas que he hecho antes.

Entonces vamos a ir al grano, primera regla una lista de compras,ingredientes que vas a tener que tener a mano para que te sea todo más asequible, más fácil, más llevadero entonces muchos de estos productos probablemente ya los tienes pero te los voy a leer, mantequilla, importante no margarina, mantequilla con toda la grasa, queso filadelfia que es el queso crema cualquier queso crema te sirve, todo tipo de carnes, pollo, cerdo, vaca, pescado, también huevos, salchichas, bacon,también vas a tener nata.
Importante, una salsa de tomate la más baja en carbohidratos que encuentres en el supermercado, vas al supermercado y en la parte donde están las salsas de tomates miras por atrás la parte de los carbohidratos y la que menos carbohidratos tengas esa compra, también vas a comprar queso mozzarella rallada y más tipos de quesos todos los quesos que te gustan, puede ser parmesano, cheddar, todo tipo de quesos.
Frutos secos, puede ser cacahuetes, almendras, castañas de cajú, semillas de girasol, cualquiera otra que encuentres también te sirven las nueces, después, aceite de oliva, olivas, olivas verdes, olivas negras, vamos a tener un popurrí de verduras las que más te gusten yo te voy a dar un ejemplo de las que a mí más me gustan y que siempre tengo a mano que son: brócoli, espinaca, pimientos, que los preparo al horno es facilísimo y son deliciosos o sea los metes al horno con un poquito de aceite de oliva y de sal y se hacen solos, los sacas y eso es como un manjar, coliflor, aguacates que son las paltas, todo eso vas a tener a mano siempre.
Luego para las ensaladas puedes tener tomates, cebolla, lechuga, pepino, esas son las ensaladas que yo siempre tengo a mano porque me encantan. Es importante que para todo lo que sea dulce tienes que tener a mano, harina de almendra, chocolate en polvo sin azúcar, eritritol, eso como base, ahora si quieres también extracto de vainilla.
El eritritol y la harina de almendra si no la encuentras en los supermercados y te complica mucho, comprala online es fácil y además está bastante bien de precio y ya está.

Ahora la regla número 2 va a ser que las cosas que te voy a mencionar ahora las vas a quitar radicalmente de tu dieta está prohibido completamente comerlas, primero el azúcar blanca, la pasta, el arroz, las patatas, el pan, ahora con respecto a la fruta te vas a quitar por lo menos al principio toda la fruta excepto los frutos rojos, los frutos del bosque, que son la fresa, la frambuesa, la mora, los blueberry, e incluso también podrías comer un poco de sandía o melón.
Yo personalmente me quite toda la fruta en un comienzo pero esa fruta si de verdad tienes necesidad de comer fruta, esas son las frutas que podrías comer.

Luego la regla número 3 es que vas a tener comida de emergencia, ¿a qué me refiero comida de emergencia? va a ser comida que has preparado antes para acceder a ella en caso que tienes un antojo. Éstas comidas van a ser por lo menos estas tres que te voy a decir, unas galletas de almendras, unas bolas de chocolate que son trufas de chocolate, y una pizza cetogénica.
Esta comida emergencia vas a mantenerla en la nevera en un tupperware para que en el caso de que después de haber comido quieras acceder a algo de eso sea rápido y puedas acceder. Si todos por ejemplo están comiéndose un postre, una tarta y tú dices oye me comería ahora un chocolate o una galleta accedes a ella y comes de eso.

Ahora, la regla número 4 va a ser que tienes que entender que dos tercios de lo que comas en el día osea dos tercios de las calorías que ingieras en el día van a ser grasas, del otro tercio que resta van a ser vegetales y proteínas, todo tipo de vegetales, aunque los vegetales tengan carbohidratos, de los vegetales no te preocupes come todo lo que quieras absolutamente, y proteínas moderadas, tienes que pensar que para hacer bien efectiva la dieta cetogénica lo ideal es no comer más de 20 gramos de carbohidratos al día, pero ahora no quiero entrar en esas explicaciones como del porqué sino que solamente decirtelo y decir algo práctico.
Entonces te voy a dar un ejemplo de un menú de un día para que veas cómo sería más o menos y te hagas una idea y después lo puedes modificar, pero puedes incluso hacer este tal cual te lo estoy diciendo.
Vamos a empezar, desayuno: podrían ser dos huevos, tres huevos incluso hasta cuatro huevos, con unas salchichas y después te tomas un té un café con crema si te gusta dulce ponle un sobre de estos edulcorantes que no tienen ni carbohidratos ni calorías, luego al almuerzo: a la hora de la comida te puedes comer un plato de tomates con cebolla y pepino con olivas ,un aguacate y carne molida que has hecho con toda la grasa, no te preocupes de ir a comprar la que tenga menos grasa no, la que tiene toda la grasa la haces en un sartén que no cuesta nada con un poquito de sal, yo le echo un poco de ajo, y después le pones arriba queso y eso te queda un plato delicioso, si esto te gusta lo puedes repetir todos los días, no pasa nada por comer lo mismo todos los días de hecho yo al comienzo lo que más me gustaba siempre lo repetía. Y después la cena: en la cena podrían ser unas gambas que son los camarones con mayonesa y verduras pimientos al horno con el aceite de oliva, zapallo italiano, brócoli, el zapallo italiano lo puedes hacer frito, te haces un plato que te encante con todos los aliños necesarios, y sí después de que has cenado, aunque te llenaste que estés lleno pero tienes aún ganas de comerte una galleta crujiente o una bola de chocolate o tengas ganas como de un trozo de pizza porque tienes como ganas de quitarte un antojo, accedes a lo que ya tienes en la nevera.
Importante, entre cada comida, entre el desayuno, el almuerzo, y la cena no vas a comer nada, nada, o sea no hay comidas entremedio, si te da hambre y te sientes un poco mal lo mejor es esperar aguantar.
Yo te estoy diciendo que puedes acceder a esta comida de emergencia para que la puedas comer justamente después de que has comido o el desayuno o el almuerzo o la cena yo te aconsejo hacer máximo tres comidas al día.

La regla número 5, importante decir que hay un efecto que sucede cuando empezamos a hacer la dieta cetogénica que es por un cambio de metabolismo que se produce en nuestro cuerpo, este efecto le llaman keto flu o también le llaman resfrío cetogénico que es básicamente que te sientes como enfermo, hay un montón de información en internet, puedes acceder a ella investigar más, averiguar que es el keto flu por si te interesa indagar más, ahora si quieres empezar ya y saber rápido, yo te lo digo, te vas a sentir mal hay gente que le dura entre tres días y cinco días o incluso hasta una semana que te sientes como resfriado como te duele el cuerpo, estás desganado, te duele la cabeza, a mí particularmente lo que me pasó es que por tres días me dolió mucho la cabeza, no sabía que era por lo de la dieta pero después averiguando y leyendo lo entendí.
Ahora te digo una cosa, la regla con respecto a esto que te va a pasar, porque te va a pasar, es: ten paciencia absolutamente, espérate, persevera, sabes por qué? porque luego pasa esta semana vamos a decir y te sientes muchísimo mejor, pero no muchísimo mejor que cuando te sentías mal, muchísimo mejor que antes que empezar.
Te lo digo ya, te va a dar energía, te va dar lucidez, ya no te va a doler más la cabeza, vas a andar con más ánimo, eso te va a pasar, entonces la regla es tener paciencia porque esto va a ser algo que te va a pasar pero que finalmente se va acabar, claro que te puede pasar que si no tienes esta información digas mira ya no sigo con esta dieta me siento pésimo, pero hay que esperar.

Entonces el tip que te quiero dar es que cuando empieces la dieta pesate todos los días, pesate en la mañana a la misma hora, todas las mañanas vamos a decir y sacas un promedio semanal de los pesos, esto te va a ayudar a ver que hay una gráfica, vas a ver como eso te va a animar vas a ver cómo empiezas a bajar de peso, hay días que uno a veces sube un poquito pero si has hecho una gráfica semanal un promedio vas a ver que al final la tendencia es bajar.
A mi me pasó varias veces que habían días que me pesaba en la mañana y había subido que había subido harto, dos libras o incluso hasta cuatro libras que son dos kilos, un montón, y me tendía como a desanimar, pero me di cuenta que a la larga la gráfica es para abajo, a lo mejor ese día fue que acumulé líquido. Entonces yo te animo a hacer ese tip que te va a ayudar también a empezar, te vas a pesar el primer día y vas a ver que hay una bajada.

Bueno eso es todo, adios.

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Hola qué tal?! mi nombre es Gia y quiero hablaros de cómo fue que bajé de peso. Bastante peso, perdí como 35 kilos que son unas 77 libras desde hace exáctamente 14 meses. Por los embarazos he subido muchísimas veces mucho de peso.

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